Składniki
- 8 jaj
- 6 pomidorów
- ząbek czosnku
- 3 dag masła
- 2 łyżeczki oliwy
- pieprz
- sól
Przygotowanie
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w grube plastry i dusić na patelni z dodatkiem oliwy, masła i rozgniecionego czosnku.
Kiedy będą dość miękkie, ale nie rozpadające się, przełożyć je do żaroodpornego naczynia i polać sosem z patelni. Posolić i oprószyć pieprzem. Na pomidory wybić jaja, starając się, by żółtka pozostały całe.
Wstawić potrawę do gorącego (200°C) piekarnika na 7-8 minut.
Wyjąć, posypać jeszcze pieprzem i od razu podawać z chlebem.