Sosy

Sos z likierem pomarańczowym

Składniki (3/4 szklanki) 1/4 szklanki likieru pomarańczowego lub brandy 1/2 szklanki marmolady 2 łyżki wody Przygotowanie Wszystkie składniki wymieszać. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień. Powoli gotować przez 5 minut, mieszając do zagęszczenia.

Sos hiszpański

Składniki (6 szklanek) 2 kg kości wołowych lub cielęcych 12 szklanek wody 1 szklanka przecieru pomidorowego 1/2 szklanki mąki 3/4 szklanki posiekanych porów 1 cebula (pokrojona w kostkę) 4 marchewki (pokrojone w kostkę) 3 łodygi selera naciowego (pokrojone w kostkę)…
Read more

Sos kremowy z pieczarek i Parmezanu

Składniki (2 1/2 szklanki) 1 1/2 szklanki pieczarek (pokrojonych w plasterki) 3/4 szklanki wywaru z kurczaka 3/4 szklanki gęstej śmietany 2 łyżki tartego sera Parmezan 4 łyżeczki mąki 4 łyżeczki masła sól pieprz Przygotowanie Pieczarki obsmażyć na maśle na dużym…
Read more

Sos jabłkowo-miętowy

Składniki (na jedną porcję) 1/2  szklanki jabłek (bez nasion, obranych i pokrojonych w kostkę) 1/4 szklanki soku jabłkowego 1 1/2 łyżeczki świeżej posiekanej mięty 2 łyżki brązowego cukru 1 łyżka masła Przygotowanie Rozgrzać masło w rondlu. Dodać cukier. Podgrzewać do…
Read more