Przetwory

Dżem z jabłek

Składniki 2 kg jabłek 1,5 l wody 120 g cukru na każdą szklankę soku cynamon 2 płatki żelatyny Przygotowanie Jabłka obrać i pokroić w ćwiartki ( nie trzeba wycinać gniazd nasiennych ). Włożyć go dużego gara i zalać wodą. Gotować…
Read more

Dynia w winnej zalewie

Składniki 1 kg dyni 150 ml jabłkowego octu winnego niewielki kawałek korzenia imbiru 15 dag miodu 1/2 laski cynamonu 2-3 goździki 2 gwiazdki anyżku Przygotowanie Dynię obrać ze skóry. Przekroić, usunąć włókniste części razem z pestkami. Pozostały miąż pokroić na…
Read more

Pieczona papryka

Składniki 1 i 1/2 kg czerwonej papryki 5 ząbków czosnku 600 ml oliwy 2 cytryny 1 łyżka soli 6 ziaren pieprzu Przygotowanie Paprykę umyć, piec 20 minut w temp. 180°C, aż skórka sczernieje. Gorące strąki włożyć do foliowej torby, szczelnie…
Read more

Konfitura z winogron

Składniki 500 g winogron bez pestek 500 g trzcinowego cukru żelującego 1/2 laski wanilii Przygotowanie Winogrona drobno pokroić, wymieszać z trzcinowym cukrem żelującym. Całość odstawić na 3-4 godziny. Następnie doprowadzić do wrzenia, dodając wcześniej 1/2 laski wanilii. Gotować 4 minuty,…
Read more

Marynata warzywna

Składniki 3-4 większe marchewki 2 duże pietruszki 2 cebule 1 seler 1 nieduży por 1 łyżeczka cukru trochę soku z cytryny roztarte ziele angielskie i jałowiec listki laurowe oliwa lub olej sól pieprz Przygotowanie Wszystkie warzywa należy obrać i zetrzeć…
Read more