Przetwory

Konfitura z truskawek z miętą

Składniki 1/2 kg truskawek 3 gałązki świeżej mięty 100 ml zimnej herbaty miętowej 200 g cukru skórka otarta z 1 cytryny 7-8 g pektyny Przygotowanie Truskawki dokładnie umyć, osuszyć i pokroić na plasterki. Wrzucić do garnka i zalać herbatą. Dodać…
Read more

Dżem śliwkowo-dyniowy

Składniki 600 g śliwek węgierek 500 g obranej dyni 1/2 łyżeczki cynamonu 1/4 łyżeczki suszonego imbiru 3 łyżki cukru cynamonowego 200 g brązowego cukru 200 g zwykłego cukru (bez 3 łyżek) 3 łyżki wody 15 g pektyny odrobina świeżo startej…
Read more

Gruszki w occie jabłkowym

Składniki 1 kg twardych gruszek sok z 1 cytryny Syrop: 250 ml octu jabłkowego 6% 250 ml wody 40 dag cukru 1/2 laski wanilii 5 cm laski cynamonu 2-3 goździki Przygotowanie Gruszki obrać i pokroić na połówki. W misce połączyć…
Read more

Powidła królewskie

Składniki 1 kg zielonych pomidorów 1 kg gruszek 1 kg jabłek 1 kg śliwek 2 kg cukru 3 szklanki łuskanych i grubo posiekanych orzechów włoskich Przygotowanie Pomidory, gruszki, śliwki i jabłka umyć, osączyć, oczyścić z pestek oraz gniazd nasiennych. Pokroić…
Read more

Dynia marynowana

Składniki 2 kg dyni bez skórki 0,75 l wody 0,25 l octu 0,8 kg cukru 8 – 10 goździków 1/2 łyżeczki cynamonu kawałek imbiru Przygotowanie Zagotować wodę z cukrem, cynamonem i goździkami. Do gotującego syropu wrzucać porcjami dynię pokrojoną w…
Read more