Dania rybne

Makrela z koperkiem

Składniki 4 makrele 5 gałązek koperku 3 cytryny 4 łyżki oleju sałatkowego szczypta pieprzu szczypta soli Przygotowanie Makrele sprawić, umyć, osuszyć i każdą z nich naciąć poprzecznie z obu stron w 2-3 miejscach. Skropić wewnątrz i na zewnątrz sokiem z cytryny. Posolić i posypać…
Read more

Płocie w jarzynach

Składniki 4 płocie 2 pomidory 2 cebule 1 cukinia 3 grzyby – dowolne 2 ząbki czosnku sok z 1 cytryny 2 łyżki oleju 1 łyżka ziół przyprawowych szczypta soli szczypta pieprzu Przygotowanie Płocie sprawić, wymyć, osuszyć, oprószyć małą ilością soli i skropić sokiem z…
Read more

Okoń po francusku

Składniki 8 okoni 8 cebulek 1 cytryna 1 łyżka masła 2 łyżki oleju 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka suszonej bazylii szczypta soli szczypta pieprzu Przygotowanie Oczyszczone i osuszone ryby skropić sokiem z cytryny, oprószyć pieprzem i bazylią. Odstawić na 15 minut w chłodne miejsce. Cebulki posmarować…
Read more

Pulpety z dorsza po żydowsku

Składniki 40 dag filetów z dorsza 1/2 l wywaru z warzyw 2 marchwie 1/2 selera 1 por 1 cebula 1 bułka 2 jajka 15 ml mleka 1 łyżka masła 1 łyżka mąki 5 dag rodzynków 1 korzeń pietruszki pęczek zielonej…
Read more

Śledzie z migdałami i śliwkami

Składniki 4 śledzie garść słodkich migdałów 30 dag śliwek świeżych albo mrożonych (lub 20 dag śliwek suszonych) 2 szklanki mleka 1/2 szklanki oleju 1/2 łyżeczki cukru sok z cytryny Przygotowanie Śledzie oczyścić, odciąć łby, usunąć wnętrzności i ości, sfiletować. Filety…
Read more