Dania z kaszy

Budyń wileński

Składniki 25 dag kaszy manny 5 dag suszonych grzybów 5 jajek 1 duża cebula margaryna lub masło sól pieprz Przygotowanie Grzyby dzień wcześniej zalać wodą, naj­lepiej źródlaną. Następnego dnia ugo­tować w tej samej wodzie, odcisnąć i drob­no posiekać, a na…
Read more

Zrazy żoliborskie

Składniki 5 czubatych łyżek płatków ryżowych lub jęczmiennych 1 spora cebula 1 ugotowane jajko 1 jajko surowe pomidorowy sos ze słoika kostka rosołowa grzybowa lub curry posiekana natka pietruszki masło sól pieprz tarta bułka Przygotowanie Płatki rozgotować na jednolitą masę w…
Read more

Kołduny augustowskie

Składniki Ciasto: 30 dag mąki 1 jajko szczypta soli Nadzienie: 20 dag kaszy gryczanej 10 dag bryndzy lub startego żółtego sera 10 suszonych grzybków 1 jajko 2 cebule olej grzybowa kostka rosołowa posiekana natka pietruszki majeranek pieprz sól Przygotowanie Należy…
Read more

Jaglane kopytka

Składniki 40 dag kaszy jaglanej 2 szklanki mleka 15 dag mąki pszennej 3 jajka 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżka masła posiekana natka pietruszki sól ewentualnie starty żółty ser i masło Przygotowanie Kaszę jaglaną należy umyć i zalać wrzątkiem –…
Read more

Pasztecik żoliborski

Składniki 30 dag kaszy gryczanej (3 torebki) 50 dag pieczarek 1 szklanka śmietany kremówki 4 średnie cebule 2 łyżki masła 3 listki laurowe duża garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, tymianek) rosół z kostki najlepiej o smaku warzywnym tarta bułka ziele angielskie…
Read more